わたしとあなたのための腸活知財

《目次》

第一章

【腸の役割と消化・吸収・排泄の仕組み】

▶腸を整えるメリット3点

▶腸の役割

・消化の仕組み

▶腸の働き

・小腸の働き

・大腸の働き

・消化・吸収・排泄にかかる時間

▶排泄物、便について　

・食物繊維と便の形成

・短鎖脂肪酸とは

・排便の仕組み

・便秘の定義と種類

第二章

【腸活、腸内細菌の役割】

▶腸活とは

▶腸内フローラとは　

▶腸活、菌活、腸内フローラの関係

・腸内フローラのバランスが取れているとどうなるか

・腸内フローラのバランスが乱れているとどうなるか

▶腸内細菌と酵素の関係

▶人の細胞で作られる酵素

・消化酵素

・代謝酵素

▶腸内細菌によってつくられる酵素

・腸内酵素(善玉酵素)とは

・腸内酵素(善玉酵素)の役割

▶日本人特有の腸内酵素

第三章

【菌活・腸を育てる食材】

▶菌活とは

▶腸を育てる食材

1)食物繊維

・水溶性食物繊維

・不溶性食物繊維

・食物繊維のメリット6点

2)オリゴ糖

・オリゴ糖のメリット3点

3)レジスタントスターチ

・レジスタントスターチのメリット3点

▶油脂と腸の関係

・脂肪酸摂取のポイント

・オメガ3系脂肪酸の摂取法

・オメガ6系脂肪酸の摂取法　

・オメガ9系脂肪酸の摂取法

・中鎖脂肪酸の摂取法

第四章

【腸活、菌活に繋がる発酵食品、麹について】

▶発酵食品とは

▶発酵食品の3つの効果

①プロバイオティクス

②プレバイオティクス

③バイオジェニックス

▶日本食と腸の関係

▶日本の発酵調味料

・味噌

・醤油

・みりん

・酢

▶国菌【麹】について

・麹とは

・麹菌とは

▶麹の栄養素

・酵素

・ビタミンB群

・オリゴ糖

▶生麹と乾燥麹